品味快炒小吃店(原永安漁港 珍味生猛海鮮)

品味快炒小吃店(原永安漁港 珍味生猛海鮮)

關於 品味快炒小吃店(原永安漁港 珍味生猛海鮮)

2016海客之都認證餐廳推薦菜色:清蒸龍蝦、龍首味增湯、招牌鹽酥蝦擁有中餐料理證照的姜老闆娘,年輕時對煮菜有著濃厚的興趣,喜歡研究料理的程度幾近成癡。經常看著食譜或是電視介紹,就起身到廚房動鍋動鏟。而她也在家人的支持,成立了珍味生猛海鮮,一做就是25年。一雙兒女在長期影響與薰陶下,也踏入自家餐廳服務,兒子更是接下棒子,擔任起主廚的要角。 老菜新做,好菜心做取名為生猛海鮮,顧名思義即是店裡經常有讓人驚喜的海產出現。不僅廚師會跟著船出海海釣,對於永安漁港的新鮮魚貨也很敢出手。無論萬分之一的機會才會出現的黃金石斑,或是一尾近50多斤的巨無霸龍膽大石斑,甚至是相當罕見、重量約兩斤多的「大尾鱸鰻」,在珍味時刻可見,常讓往來的客人驚奇不已。 用新穎菜色牢握顧客心也因為永安漁港四季的漁獲都不同,好比入秋後,三點蟹、秋蟹盛產,使得姜老闆娘與幾位廚師經常思考,怎麼做才能更貼近顧客的胃。她…

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