林聰明沙鍋魚頭

林聰明沙鍋魚頭

關於 林聰明沙鍋魚頭

聰明傳家燴,在地好滋味林聰明沙鍋魚頭 – 嘉義特產獨家口味擁有 60 年歷史的特色小吃。每天從早上熬煮豬骨高湯至下午,超過 10 小時以上的特熬,從白白的湯底色熬製成濃濃豆漿色般的獨家極品高湯,魚頭採用新鮮運送,隻隻肥美的大頭活鰱魚,自鰓上取豐厚的魚頭,魚身採魚中、魚尾切塊,炸至金黃色,外表香酥肉汁美味。濃濃的高湯佐以精選的大白菜、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、豬肉及獨家配方,再加上特製的沙茶醬,最後放入炸好的魚頭、香濃醇口有點辣又不會太辣的味道,總是令人垂涎三呎,一嚐成主顧。推薦伴手禮 : 招牌沙鍋魚頭禮盒組

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